Производство        06 августа 2013        439         0

Приготовление и доставка суши и роллов

Суши и роллы, пришедшие к нам из Южной Азии, завоевывают все больше и больше поклонников. Пару лет назад удивительно было видеть суши-бары, открывающиеся по всей России. Они казались чем-то таинственным, непонятным и даже немного пугающим. Сейчас же популярность суши настолько высока, что все открывшиеся рестораны не справляются с потоком клиентов. При высокой занятости людей все больше предпринимателей организовывают интернет-магазины, доставки на дом или даже в офис. Такая политика не миновала и пищевой промышленности. Доставка пиццы, корпоративных обедов и так далее. Очередь дошла и до суши. Крупные сети ресторанов занимаются выполнением заказов на вынос и с доставкой. Однако для многих это довольно дорого.

Приготовление и доставка суши и роллов

Вы можете воспользоваться этой ситуацией и открыть бизнес с минимальными вложениями по изготовлению и доставке суши и роллов. Вам не нужно открывать ресторан, ведь вы не будете принимать клиентов у себя. Вам нужно лишь помещение, которое подходило бы для пищевого производства с точки зрения санитарных норм. Далее следует нанять 3-4 человека, которые будут заниматься приготовлением продукции. О том, что требуется соответствующее образование и наличие санитарных книжек не стоило и упоминать, но все таки это важно.

Рецепт приготовления суши можно найти в специальных книгах, в Интернете, а можно обучиться у специалиста. Основные ингредиенты: водорослевая основа, рис и начинка. Дополнением служит соевый соус, маринованный имбирь и васаби. При правильной организации закупок и соответствующей постановке технологического процесса себестоимость порции обходится, положим, в 20 рублей, а продать их можно в четыре раза дороже и все равно это будет намного дешевле чем то, что поставляют рестораны.

Не забудьте о том, что для доставки необходимы средства передвижения и курьеры. Вы можете организовать велосипедный способ доставки, ведь суши не является тяжелым негабаритным грузом. Если город не большой, то такой метод вполне осуществим. Он поможет не тратить средства на содержание и обслуживание автопарка. Если же нанять велосипедистов не получается или масштабы города таковы, что это просто не удобно, то попробуйте нанимать водителей с личным автомобилем. Это так же избавит вас от немалых трат на технические осмотры, ремонт и парковку.

Конечно, в этом бизнесе вас ожидает не хилая конкуренция, но к то сказал, что это плохо. Наличие конкурентов позволит вам методом сравнения выяснять, к чему вам дальше стремиться и что следует поправить в своем бизнесе. Кроме того, это стимулирует вас активно продвигать рекламу своей службы, улучшать качество обслуживания, расширять ассортимент продукции и укреплять свою репутацию.

Добавить комментарий