Торговля        01 июля 2013        292         0

Свежевыжатые соки

В настоящее время количество людей, уделяющих особое внимание здоровому питанию, неумолимо растет. На данный момент наш рынок переполнен всевозможными продуктами питания, перенасыщенными консервантами, стабилизаторами вкуса и прочими, не приносящими пользы для здоровья, компонентами.

Именно по этой причине сейчас как никогда актуален бизнес, основанный на реализации свежеотжатых соков. Потребители все больше начинают ценить натуральные продукты.

Спрос на натуральные соки возрастает с каждым днем. Сок отжимается при помощи специального аппарата прямо на глазах у клиента. Никаких консервантов!

Свежевыжатые соки

Есть два варианта развития такого бизнеса: установка оборудования для приготовления свежеотжатого сока во «фруктовых» отделах магазинов и создание собственных торговых точек в подходящих местах (супермаркеты, гостиницы, торговые центры, места отдыха).

Рассмотрим подробнее второй вариант. Как правило, используется две соковыжималки: первая – для цитрусовых, вторая – универсальная (для отжима сока из овощей и фруктов). Ну и не стоит забывать об аренде торговой площади и об оплате услуг продавца.

Не стоит забывать, что принятие решение о покупке потребителем сильно зависит от процесса приготовления свежеотжатого сока. Использование простой бытовой соковыжималки, нарезка фруктов в процессе приготовления сока вручную, прижимание руками долек к экстрактору – все эти моменты не в Вашу пользу, так как это попросту не производит благоприятного впечатления на покупателя и не располагает его к покупке. Поэтому приветствуется использование профессионального оборудования. Это требует больших вложений, но позволяет достичь увеличения реализации из-за максимальной эстетичности процесса отжима.

Произведем приблизительный расчет рентабельности. Из 1кг фруктов получается 0.400 – 0.500 л свежеотжатого сока (40-50%). Стоимость одного килограмма апельсинов составляет 23 рубля. Чтобы получить 1 литр сока нужно потратить на фрукты 46-58 рублей. Минимальная стоимость 200 млл свежеотжатого сока составляет 30 рублей! Приблизительная наценка составит 170%!!! Это значит, что при продаже одного литра сока Вы зарабатываете около 95 рублей.

Удачно расположенная точка реализует от двадцати до сорока литров сока в день. Даже если предположить, что реализация составляет двадцать литров, то такая точка будет приносить Вам доход около 1900$.
Как видите, смысл в этом занятии есть.

Добавить комментарий